La future coopérative de Food2rue sera bâtie autour d’un modèle spécifique permettant aux jeunes cheffes d’entreprise de démarrer leur activité en bénéficiant du statut de « salariée-entrepreneure » pendant une période maximale de 3 ans.

Le principe consistera en la mutualisation des tâches qui ne sont pas dans leur coeur de métier.

En les associant systématiquement aux décisions liées à leur activité propre, elles apprendront ainsi de façon sécurisée leur métier de cheffe d’entreprise. Elles contribueront par leur travail à la vie ainsi qu’au développement de la coopérative.
A l’issue de cette période, elle pourront choisir de devenir entrepreneure associée de la coopérative ou devenir indépendante et quitter la coopérative.

Avril 2021 - carnet privé du Boss

"Patience et longueur de temps font plus que force ni que rage". Merci Jean...

On ne peut pas leur rentrer dedans. Les conditions pour réussir le hold-up parfait sur la cuisine de rue ne sont toujours pas réunies. Les tauliers de la resto en dure doivent reprendre du poil de la bête. Alors leur mettre nos triporteurs entre les pattes...et c'est le rififi assuré dans les cambuses! Alors, on peaufine, on peaufine...Mais on lâche pas l'affaire"

On est dans le poste

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